الثبات ـ منوعات

تُوجد في ولاية تطاوين بتونس أكبر وأقدم شجرة زيتون في منطقة حوض البحر المتوسط، وربما العالم.

وبحسب تقارير إعلامية عمر الشجرة يتجاوز 9 قرون، يبلغ محيط جذعها 116 مترا ما يجعلها تغطّي مساحة دائرية تصل إلى حوالي ألف متر مربع.

الزيتونة المُعمّرة تعود إلى العهد الروماني ورغم ذلك لا تزال قادرة على الإنتاج، إذ بلغ محصولها من الزيت سنة 1992 أكثر من 1500 لتر، لكنّ منتوجها تراجع في السنوات الأخيرة بسبب ندرة الأمطار.

وتُعدّ تونس من أكبر مصدّري زيت الزيتون في العالم، إذ احتلت مؤخّرا المركز الأول عالميا، حيث حققت صادرات قياسية بلغت 300 ألف طن، متفوقة على كل من إسبانيا وإيطاليا.