الثبات ـ منوعات

طبخ طهاة من السلفادور أكبر فطيرة في العالم كجزء من مهرجان بوبوساي الثامن عشر ، الذي أقيم هذا العام في منطقة الكويلتا.

ويتم الاحتفال بيوم بوبوساي منذ عام 2005 وهي تكون أحد الأطعمة التقليدية في السلفادور ، و يحتفلون بها كل عام في يوم الأحد الثاني من شهر نوفمبر.

هذا العام ، تجاوز طول البوبوساي المُعد من خمسة امتار وتم تسجيله في موسوعة جينيس للأرقام القياسية.

بعد طهي هذه الفطيرة ، قام الطهاة السلفادوريون بتقطيعه إلى قطع و وزعه على المشاركين في المهرجان.

البوبوسا عبارة عن فطيرة مصنوعة من دقيق الذرة أو دقيق الأرز. بعد وضع الجبن التقليدي واللحم المفروم والفاصوليا في العجين ، تُغلق العجينة وتُطهى على ورقة.